お水を宅配してもらうのであれば、美味しいお水について知っておく必要があります。 おいしいお水とは、どのようなお水のことなのでしょうか？ ここでは、お水の基準をいくつか紹介したいと思います。日本のお水は軟水だと言われています。 軟水とか硬水とかいうのは何のことかというと、水の中に含まれているカルシウムやマグネシウムなどのミネラルの量が関係しています。 多ければ高度が高い硬水、少なければ高度が低い軟水という訳です。 具体的な数値で説明すると、ミネラルの分量が100以下を軟水と言い100以上を硬水と言います。 日本人が美味しいと感じるのは硬度50前後だと言われています。 また、水素イオンの濃度であるPHに関しては、PH6前後の弱酸性の水とが美味しいと感じるようです。 ヨーロッパのお水は硬水と言われています。 それで、軟水に慣れている日本人はヨーロッパで水を飲むと下痢することがあると言われるのです。 また、和食には軟水がピッタリです。 昆布やしいたけのダシを引き出したり、お茶の風味を活かすために軟水がベストなのです。 ご飯も軟水の方が、ふっくらモチモチに炊きあがりますよ。